Ingredientes:
750 gr de filetes de ternera
3 pimientos verdes
3 dientes de ajo
una zanahoria
una cebolla
salsa de soja
maizena
aceite de oliva
1/2 vaso de agua
Preparación:
Lavamos los pimientos, los secamos bien y los cortamos en tiras. Igualmente las zanahorias previamente peladas y la ternera. Las cebollas y el ajo los cortamos en juliana. Una vez tenemos todo esto preparado, ponemos una sarten (mejor un wok) y ponemos un poco de aceite. Ponemos primero los ajos, los pimientos, la zanahoria y la cebolla y rehogamos a fuego fuerte. Removemos y después de unos minutos agregamos la carne. Cuando veamos que la carne cambia de color echamos un chorrito de salsa de soja y 1/4 de vaso de agua. Dejamos que se haga e incorporamos el resto de agua con la maizena disuelta (1cucharada aproximadamente).Removemos un poco hasta que veamos que la salsa empieza a espesar y listo!
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