Con esta receta participo en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite y Pyrex en el que propone realizar unas de sus recetas.
Ingredientes:
Una pieza de cinta de lomo (unos 600 gr)
Una lata de piña en su jugo
1 cebolla
Aceite de oliva
Pimienta
sal
Preparación:
Salpimentamos la pieza de lomo. En una cazuela de barro echamos un poco de aceite y una vez caliente doramos la carne, por todas partes. Reservamos la carne y en el mismo aceite sofreímos la cebolla bien picada.
Una vez sofrita, incorporamos el lomo. Mientras tanto cortamos las rodajas de piña en 6 trozos cada una.
Incorporamos la piña cortada al lomo y el jugo de la lata y tapamos la cazuela dejando un hueco para que respire y evapore.
Lo dejamos 10 minutos por cada lado y ya estará listo. Dejamos enfriar y cortamos el lomo en lonchas. Sólo nos queda emplatar. Como veréis es una receta de lo más sencilla.
Nota: Para que la salsa me quedase más espesa, diluí una cucharadita de maizena en un poco de agua y la añadí unos minutos antes de acabar la cocción.
Nota: Para que la salsa me quedase más espesa, diluí una cucharadita de maizena en un poco de agua y la añadí unos minutos antes de acabar la cocción.
Os dejo el enlace con la receta más detallada : Lomo con piña
1 comentarios:
Muchas gracias por esta entrada que se me paso publicar. Muchísima suerte en el concurso. (Es una receta que me gusta mucho hacer en casa, espero que te gustase como a nosotros)
Suerte en el concurso Toñi
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