Pan de canela, nueces y pasas

Fuente: Odisea40 (MR)

Ingredientes:
450 gr de harina de fuerza
20 gr de azúcar granulado
9 gr de sal
6 gr de levadura seca de panaderia
4,5 gr de canela molida
45 gr de huevo ligeramente batido
30 gr de margarina fundida
120 ml de suero de leche o leche entera
180 ml de agua a temperatura ambiente
250 gr de pasas lavadas y escurridas (yo arándanos)
115 gr de nueces troceadas

Preparación:

Yo, a diferencia de la autora, lo he hecho en la panificadora.

Poner todos los ingrendientes en la panificadora (primero los líquidos). Programa: 4 (Pan dulce)

Cuando esté hecho, sacar el pan y poner sobre una rejilla. Pintamos la superficie con mantequilla y espolvoreamos con azúcar mezclado con canela.

Dejar enfriar un par de horas antes de cortarlo y servirlo.